Picamos la merluza, en el mortero machacamos los ajos con un poco de sal y perejil y sazonamos el picadillo de merluza

En una sartén picamos una cebolla fina, mientras se fríe ponemos el pan con un poco de leche caliente para que se ablande y batimos el huevo

Cuando tenemos pochada la cebolla se la añadimos al picadillo de merluza con el pan bien escurrido y el huevo batido y lo mezclamos bien

Ponemos a calentar en una sartén aceite y vamos haciendo las albóndigas rebozadas en harina y las freímos

Quitamos un poco de aceite donde las freímos y pochamos la otra cebolla, cuando esta le echamos la cucharada de harina y medio vaso de vino blanco, podemos añadirle caldo de pescado o agua, y ponemos las albóndigas dentro unos 10 minutos.