Risoo Sambhar
un arroz indio, de sabor intenso y muy rico en proteínas vegetales, es necesario hacer el masala. sambhar: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2156534-masala-sambhar
Risoo Sambhar
un arroz indio, de sabor intenso y muy rico en proteínas vegetales, es necesario hacer el masala. sambhar: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2156534-masala-sambhar
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- 1
Cortar el tofu en cubos pequeños.
- 2
Colocar en un recipiente con la salsa de soja y llevar a la heladera unas 2 horas.
- 3
Pasado el tiempo de maceración, dejar escurrir el tofu en un colado de orificios pequeños.
- 4
Con un poco de aceite en una sartén dorar los cubos de tofu, y reservar.
- 5
Cortar los champiñones, en cuartos.
- 6
La cebolla en juliana.
- 7
Derretir la manteca, colocar el arroz previamente lavado y cocinar hasta que transparente, agregar la cebolla y los ajos aplastados, cocinar 3 minutos más.
- 8
Agregar las dos cucharada masala sambhar, mezclar bien.
- 9
Cubrir con agua un dedo arriba del arroz, cocinar a fuego mínimo.
- 10
Cuando el arroz haya absorbido casi la totalidad del agua, agregar los champiñones y el tofu, remover suavemente con cuchara de madera, tapar la olla y dejar reposar 5 minutos.
- 11
Servir en plato o cuencos, espolvoreando queso rallado y perejil picado.
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