Redondo de Pollo con Curry de Granada

Name: Redondo de Pollo con Curry de Granada
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 unidad (aprox. 500g) Redondo de pollo; 2 unidades (grandes) Boniatos; 2 unidades (grandes) Patatas; 7 unidades (medianas) + 1 extra para decorar Granada; 0,5 unidad Canela en rama; 2 cucharadas Azúcar; 0,5 unidad Zumo de limón; 1 cubito (aprox. 20g) Pasta de curry

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Madrid

Desde que vivo en el campo estoy conociendo muchas cosas y experimentando con diferentes platos, mis granados dan una granada de pepita rosada muy rica, asi que is traigo este plato hecho con mis granadas🥰

Redondo de Pollo con Curry de Granada

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Guardada

Ingredientes

2 personas

1 unidad(aprox. 500g) Redondo de pollo
2 unidades(grandes) Boniatos
2 unidades(grandes) Patatas
7 unidades(medianas) + 1 extra para decorar Granada
0,5 unidadCanela en rama
2 cucharadasAzúcar
0,5 unidadZumo de limón
1 cubito(aprox. 20g) Pasta de curry

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Pasos de la receta

1

Este año mis granados estan llenitos de fruta, asi que toca usarl
2

Corta los boniatos y las patatas en trozos grandes y con la piel
3

Coloca el redondo de pollo, los boniatos y las patatas en el airfryer. Asa todo junto hasta que estén dorados y cocidos.
4

Desgrana las 7 granadas y ponlas en un cazo con la canela, el azúcar y el zumo de limón.
5

Cocina a fuego medio hasta que espese un poco. Retira la canela, bate la mezcla y cuélala para eliminar las pepitas.
6

Añade la pasta de curry a la compota colada y cocina a fuego bajo, removiendo, hasta que se integre completamente.
7

Corta el redondo de pollo en lonchas, sirve con los boniatos y patatas asados, salsea con la compota de granada al curry y decora con pepitas de granada fresca.

Consejos

Puedes ajustar la cantidad de pasta de curry según tu preferencia de picante, yo use una que no pica. Si ves que la salsa esta muy espesa puedes añadir leche de Coco.

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Cooksnaps

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Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

17 de octubre de 2026 12:51

Madrid

Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.

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Redondo De Pollo Curry Granada

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