Risotto con morrón y albóndigas de ricotta al horno

Name: Risotto con morrón y albóndigas de ricotta al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 tazas arroz carnaroli para risotto; 75 gramos morrón deshidratado; 1 cucharada ají molido; 1 cucharada manteca y queso rallado; 500 gramos ricotta; 5 cucharadas pan rallado; 1 huevo; 700 cc agua hirviendo

Chechu Tropiano @cook_ChechuTropiano

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Risotto con morrón y albóndigas de ricotta al horno

Chechu Tropiano @cook_ChechuTropiano

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4 tazasarroz carnaroli para risotto
75 gramosmorrón deshidratado
1 cucharadaají molido
1 cucharadamanteca y queso rallado
500 gramosricotta
5 cucharadaspan rallado
1huevo
700 ccagua hirviendo

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Nacrar el risotto con un chorrito de oliva, e ir agregándole agua durante los 18 a 20 minutos de cocción, mezclándolo regularmente como indique el envase
2

Hidratar el morrón con agua que lo cubra unos 4 minutos a potencia máxima en el microondas.
3

Incorporar el morrón al risotto, agregándole condimentos a gusto, y el ají molido. Agregar la manteca y el queso rallado.
4

Para las albóndigas, mezclar la ricotta con el pan rallado, condimentos a gusto, el huevo, y formar bolitas. Hornear con chorrito de aceite en aerosol, durante 15 minutos a 200 grados en airfryer u horno convencional.

Guardada

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Chechu Tropiano @cook_ChechuTropiano

2 de mayo de 2025 00:48

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Amo cocinar, ya que es a mi parecer, un acto de amor. Amo probar platos de todo el mundo, combinar sabores, y hacer comidas rápidas y gustosas. Ver a alguien feliz probando lo que he realizado, es la mayor satisfacción :)

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Palabra clave

Risotto Morrón Albóndiga Ricotta

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