Tarta para mi madre

Name: Tarta para mi madre
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ----------- Para el bizcocho:; 1 vasito yogurt sabor a fresas; 3 huevos; 1 1/2 vasito azúcar; 3 vasitos harina de trigo común; 1 sobre levadura en polvo; 1/2 vasito leche; 1/2 vasito aceite de girasol; 1 cdts colorante alimentario rosa; ----------- Para el almíbar:; 2 vasos agua; 1 vaso azúcar; ----------- Para la cobertura:; 200 g chocolate negro para fundir; 50 g margarina; ----------- Para el merengue:; 4 claras de huevos; 4 cdas azúcar; 1 gotita colorante alimentario rojo; ----------- Para la decoración:; 1 cda corazones de azúcar de color rosa; 1 cda azúcar de color rosa

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Es el nombre que mi hija Paula puso a esta hermosa y exquisita tarta que me regaló para el día de la madre, hecha por ella con todo su amor y cariño. Es una bizcocho de yogurt sabor a fresas con una capa de chocolate fundido sobre su superficie y adornada con merengue y corazoncitos de azúcar.

Tarta para mi madre

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

120 minutos

12 raciones

-----------Para el bizcocho:
1 vasitoyogurt sabor a fresas
3huevos
1 1/2 vasitoazúcar
3 vasitosharina de trigo común
1 sobrelevadura en polvo
1/2 vasitoleche
1/2 vasitoaceite de girasol
1 cdtscolorante alimentario rosa
-----------Para el almíbar:
2 vasosagua
1 vasoazúcar
-----------Para la cobertura:
200 gchocolate negro para fundir
50 gmargarina
-----------Para el merengue:
4claras de huevos
4 cdasazúcar
1 gotitacolorante alimentario rojo
-----------Para la decoración:
1 cdacorazones de azúcar de color rosa
1 cdaazúcar de color rosa

Guardada

Pasos de la receta

120 minutos

1

Poner en un bol el yogurt, el azúcar y los huevos. Batir con batidora eléctrica o con varilla estos ingredientes.
2

Añadir la harina, la levadura en polvo, la leche y el aceite y batir bien hasta que los ingredientes se integren formando una mezcla cremosa y homogénea, sin grumos. Incorporar el colorante y batir hasta que la mezcla tome color rosa uniforme.
3

Verter la mezcla anterior en un molde con forma de corazón enmantecado y enharinado previamente. Hornearla a temperatura moderada (190º C) entre 30 y 40 minutos.
4

Dejar enfriar el bizcocho a temperatura ambiente, desmoldarlo y volver a colocarlo dentro del molde dado vuelta. Reservar.
5

Preparar el almíbar poniendo a hervir en una cacerolita el agua mezclada con el azúcar, a fuego fuerte, hasta que se reduzca a la mitad y quede apenas espeso. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente y bañar el bizcocho con él. Emplear la cantidad que sea necesaria para humedecer ligeramente el bizcocho, no hace falta emplear todo el almíbar.
6

Aparte, fundir en microondas el chocolate con la margarina hasta obtener un crema.
7

Cubrir la superficie del bizcocho con todo el chocolate fundido, empleando una cuchara de madera o una espátula. Se formará una capa gruesa de chocolate.
8

Desmoldar el bizcocho sobre una bandeja y emparejar su superficie de chocolate. Guardarlo en la nevera hasta que el chocolate quede firme.
9

Mientras tanto, preparar el merengue batiendo en un bol las claras de huevo con el azúcar hasta que queden a punto nieve.
10

Echar el colorante y batir hasta que el merengue adopte un color rosa uniforme.
11

Cubrir con el merengue los lados del bizcocho empleando una espátula.
12

Con ayuda de una manga pastelera o de una pistola decorativa, hacer copos de merengue bordeando toda la superficie de la tarta.
13

Adornar cada copo de merengue con un corazoncito azucarado y espolvorearlos con azúcar rosa.
14

Enfriar la tarta en la nevera hasta el momento de servirla.