En un bol o mesada, mezclar harina, azúcar y levadura. Formar un volcán y agregar los huevos levemente batidos, la margarina, la ralladura de limón y el agua necesaria.

Amasar hasta obtener una masa suave y manejable, sin que se pegué en las manos y dejar reposar 30 minutos.

Desgasificamos la masa, estirar, cortar en cuadraditos.

Formar los calzones rotos y dejar leudar 30/40 minutos.

Freír en abundante aceite a fuego medio por ambos lados. No deben quedar muy oscuros, porque eso provoca que queden duros.

Dejar en papel absorbente.

Dejar un ratito que se enfríe.

SALIERON DIVINAS !!! ESTO ES MEDIO KILO Y ME Salió 1 DOCENA Y MEDIA PERO GIGANTES!

Espolvorear con azúcar flor a gusto.