El curry en polvo es una mezcla de especias típica de la cocina india cuya composición varía ampliamente. El curry en polvo suele tener un sabor bastante estándar, pero en la cocina india se usa una gran variedad de mezclas de especias.La mayoría de recetas y productores de curry en polvo incluyen cilantro, cúrcuma, comino y alholva en sus mezclas. Dependiendo de la receta pueden añadirse también otros ingredientes como jengibre, ajo, semillas de hinojo, canela, clavo, semillas de mostaza, cardamomo verde, cardamomo negro, macis, nuez moscada, pimienta roja, pimienta larga y pimienta negra.
Es la segunda vez que he hecho esta receta y esta de vicioooo….. lleva muy pocos ingredientes, sin florituras pero el resultado es excepcional.Que viva el curry !!!! Os cuento.