Pasos de la receta
- 1
Fermento: colocar en in bowl pequeño la levadura, él azúcar y el 1/4 de leche, mezclar para activar la levadura y dejar reposar tapado por 10 min
- 2
Por otro lado en un bowl colocar la harina, hacer una corona y agregar la sal por los costados. en el centro agregar la manteca pomada y el fermento
- 3
Ir agregando de a poco la leche tibia e ir mezclando hasta formar un masa lisa (amasar unos 10 min) dejar descansar 30 min
- 4
Mientras la masa descansa, ir cortado en cúbitos pequeños el salame
- 5
Cuando la masa ya leudo, estirar con las manos un poco y agregar el salame
- 6
Formar bollitos de 50 gr y colocar en una placa enmantecada dejar leudar 30 min más
- 7
Una vez que estén leudados pincelar con huevo y llevar a horno medio por 20 o 30 min
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