Lengua de ternera rebozada

Name: Lengua de ternera rebozada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lengua de ternera,de 1 kilo aproximadamente; sal; harina para rebozar; 2 huevos; agua; aceite de oliva

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Una receta sencilla pero muy buena de preparar la lengua de ternera, rebozada en harina y huevo, después frita.

Lengua de ternera rebozada

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Una receta sencilla pero muy buena de preparar la lengua de ternera, rebozada en harina y huevo, después frita.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1lengua de ternera,de 1 kilo aproximadamente
sal
harina para rebozar
2huevos
agua
aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Empezamos lavando bien la lengua para eliminar algun resto que pueda tener.
2

Luego ponemos una olla al fuego con la lengua y añadimos agua y sal,la dejamos cocer una hora y media o dos dependiendo del tamaño.
3

Pasado este tiempo la quitamos del agua y la dejamos enfriar. una vez fria la pelamos y, luego la cortamos en rodajas mas o menos gruesas.
4

Luego cogemos las rodajas y las rebozamos en harina y acontinuacciòn las pasamos por el huevo batido.las freimos en abundante aceite,dejamos hacer y cuando las quitemos del fuego las colocamos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ya colocamos en una fuente y servimos.