Helado de tarta de queso con mermelada de fresa
Helado de tarta de queso con mermelada de fresa
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Coloque en el vaso el azúcar y muela 10 seg/vel 10. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.
- 2
Añada las yemas de huevo, la leche entera, las semillas de vainilla y la sal, inicie Espesar /80°C.
- 3
- 4
Añada la crema y el queso crema, caliente 3 min/70°C/vel 2.5. Vierta la mezcla hasta 4 cm de altura, en recipientes poco profundos que se puedan congelar (p. ej. de aluminio o silicón) y cúbralos con plástico film. Deje enfriar completamente antes de meterla en el congelador por un mínimo de 10 horas. Mientras tanto, continúe con la receta.
- 5
- 6
Coloque el helado de queso congelado en el refrigerador por 15 minutos y luego córtelo en trozos (4 cm x 4 cm) con un cuchillo filoso. Coloque en el vaso la mitad de los trozos de helado y muela 20 seg/vel 6,
- 7
Luego sin colocar el cubilete, mezcle 10 seg/vel 4 con ayuda de la espátula.
- 8
Transfiera a un tazón.
- 9
Luego sin colocar el cubilete, mezcle 10 seg/vel 4 con ayuda de la espátula.
- 10
Transfiera al tazón con el resto del helado y alise la superficie con la espátula.
- 11
Con la ayuda de una cuchara, añada 1 cda de mermelada de fresa y las galletas de Lotus picadas preparada y mezcle bien.
- 12
Coloque en el vaso los trozos restantes del helado preparado y muela 20 seg/vel 6,
- 13
Repita la operación con el resto de la mermelada de fresa y las galletas lotus picadas y congele (aprox. 4 horas) o hasta que adquiera la consistencia deseada. Sirva y a disfrutar!!!
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