Galletas de limón

sara puchiviri
sara puchiviri @cook_37492278

Aquí traigo una receta de galletas de limón, con un sabor dulce pero fresco y perfectas para el apetitivo o la merienda.

Galletas de limón

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Aquí traigo una receta de galletas de limón, con un sabor dulce pero fresco y perfectas para el apetitivo o la merienda.

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Ingredientes

1h
14 galletas
  1. 2huevos
  2. 100 mlaceite
  3. 95 grazúcar glas (más para decorar)
  4. 1 pizcasal
  5. 400 grharina
  6. 20 grlevadura en polvo
  7. 2limones (ralladura y zumo)

Pasos de la receta

1h
  1. 1

    En un bol, batir los huevos con el aceite y el zumo de limón.

  2. 2

    Incorporar el azúcar glas, la ralladura de limón y la sal.

  3. 3

    Cuando todo esté bien incorporado, añadir la harina y la levadura e integrar hasta obtener una masa pegajosa.

  4. 4

    Cubrir la masa con un film transparente sin estar en contacto con la masa y dejarlo en la nevera 10 minutos.

  5. 5

    Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

  6. 6

    Una vez fría la masa, formar bolas de 60 gramos aproximadamente y cubrirlas por completo de azúcar glas.

  7. 7

    Colocar las bolas sobre una bandeja de horno con papel de horno y aplanarlas ligeramente.

  8. 8

    Cocinar con calor arriba y abajo a 180 grados centígrados durante 20 minutos. Y dejar enfriar por completo antes de comer.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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