Bonyitol salat, al forn

Name: Bonyitol salat, al forn
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bonyitol de 850 gr en salazón; 2 patatas grandes; 1 taza ajos tiernos; 2 tazas cebolla en cubitos pequeños; 1 taza ajos tiernos; 1 tomate; 2 dientes ajo seco; 3 hojas pequeñas de laurel; 1/2 cucharadita café de pimentón dulce; 1/2 cucharadita café de pimentón ahumado; 3 cucharadas soperas aove; 1 taza caldo / agua; Unos piñones; Ojo: nada de sal!!

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

En mi tierra es muy tradicional comer este pescado en salazón , en castellano , Visol , similar a la caballa. En cada pueblo le dan un toque diferente y en cada familia lo desalan más o menos horas. Esta es la primera vez que lo preparo para un amigo que lo adora y lo come cada semana. Ya veremos cómo queda.
#Calendario2026

Bonyitol salat, al forn

@tesa.cuina @tesa_cuina

Guardada

Ingredientes

24 horas +75’

4-6 raciones

1bonyitol de 850 gr en salazón
2patatas grandes
1 tazaajos tiernos
2 tazascebolla en cubitos pequeños
1 tazaajos tiernos
1tomate
2 dientesajo seco
3 hojaspequeñas de laurel
1/2 cucharaditacafé de pimentón dulce
1/2 cucharaditacafé de pimentón ahumado
3 cucharadas soperasaove
1 tazacaldo / agua
Unospiñones
Ojo: nada de sal!!

Guardada

Pasos de la receta

24 horas +75’

1

Ingredientes
2

24 horas antes de cocinar el pescado, hay que ponerlo cubierto de agua fría en el frigorífico
3

Al día siguiente, corta el pescado por la mitad y luego, en trozos de unos 2 dedos de ancho
4

Pela las patatas y cortalas en rodajas gruesas. Distribúyelas en el fondo de una fuente de horno amplia
5

Pon encima los ajos tiernos
6

Añade ahora la cebolla 🧅 y el ajo seco triturado
7

Espolvorea pimentón dulce sobre la capa de cebolla.
8

Coloca el bonyitol con la piel arriba. Esto es fundamental, para que no se reseque. Echa un hilo generoso de aove Espolvorea pimentón ahumado
9

Pon el laurel y la taza de agua
10

Tapa la fuente con papel de aluminio y hornea 55’ a 200°. Pasado el tiempo, saca la fuente del horno y añade el tomate en rodajas. Vuelve a hornear 20’ más.
11

Cuando compruebes que las patatas están tiernas, y el caldo se ha reducido, está listo. Añade unos piñones y si te gusta, espolvorea un poco de perejil picado.
12

Listo para comer!! Bon profit!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

@tesa.cuina @tesa_cuina

25 de julio de 2025 15:14

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (3)

Cris Cris @criscris

17 de agosto de 2025 19:09

Això ha d'estar molt molt bo!!

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