Ensalada templada mediterránea
San RxAli @SanRxali
Pasos de la receta
- 1
Asar la berenjena con su piel pinchando su superficie con un cuchillo en la Airfryer a 200° durante 30 min
- 2
En un bol mezclar el reso de ingredientes cortados en trocitos con las alcaparras y el ajo machacado
- 3
Pelar la berenjena y cortar en finas tiras, poner de base en un plato y añadir un poco de sal y aceite
- 4
Poner la mezcla del bol sobre la berenjena y añadir por encima un poco de queso parmesano rallado (opciona) y el perejil y/o la albahaca
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