Receta crumble cookies de lotus

Name: Receta crumble cookies de lotus
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g Harina; 3 yemas de huevo; 75 g mantequilla; 1/2 cucharadita extracto de vainilla; 1 pizca sal; 1 pizca bicarbonato de sodio; 45 g Azúcar blanco y 30 g de Azúcar moreno; 25 g Mantequilla; 75 ml Leche; 1 pizca sal; 1 pizca canela en polvo (opcional); 50 g harina; 60 g galletas lotus

Inés Valverde Serrano @cook_113940255

Receta crumble cookies de lotus

Inés Valverde Serrano @cook_113940255

Guardada

Ingredientes

30 min

3 raciones

120 gHarina
3yemas de huevo
75 gmantequilla
1/2 cucharaditaextracto de vainilla
1 pizcasal
1 pizcabicarbonato de sodio
45 gAzúcar blanco y 30 g de Azúcar moreno
Para el crumble
25 gMantequilla
75 mlLeche
1 pizcasal
1 pizcacanela en polvo (opcional)
50 gharina
60 ggalletas lotus

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Precalentar el horno a 180º
2

Derretir la mantequilla y mezclarla en un bol con el azúcar moreno y azúcar blanco
3

Añadir las yemas y el extracto de vainilla y batir
4

Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal
5

Juntar los dos boles y batir, tiene que quedar una textura arenosa
6

Dar forma a las galletas
7

Hornear a 180º por 10-12 minutos hasta que las galletas estén doradas por los bordes
8

Para el crumble
9

Triturar las galletas lotus haste que se queden como polvo
10

Derretir la mantequilla
11

Mezclar las galletas con la leche, harina tamizada, canela y sal en un bol diferente al de la mantequilla
12

Juntar el bol de la mantequilla con el otro bol y mezclar
13

Esparcir el crumble encima de las galletas
14

Por último añadir una galleta lotus encima del crumble