Boquerones empanados
Con un empanado un poco diferente.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos el aceite con los ajos, la pimienta y la cayena a calentar. Después apagamos el fuego y dejamos que se infusione. Yo lo dejo una noche.
- 2
Limpiamos los boquerones quitándole la cabeza, vísceras y la espina dejando la cola para que queden los dos filetes unidos.
- 3
Los pasamos bien por agua para limpiarlos y los secamos bien con papel absorbente.
- 4
Colamos el aceite infusionado y lo ponemos en una sartén a calentar.
- 5
Pasamos cada filete primero por la harina de garbanzos, después por el huevo y al final por la mezcla de pan rallado con la cebolla y ajo en polvo.
- 6
Los vamos friendo y dejándolos en papel absorbente.
- 7
Emplatamos espolvoreando orégano y sal gruesa.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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