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Secreto de cerdo a la brasa
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Foto principal de Secreto de cerdo a la brasa

Secreto de cerdo a la brasa

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Si tienes la suerte de disponer de brasas para cocinar te dejo la mejor receta para hacer en ellas el secreto de cerdo más sabroso y jugoso

Si tienes la suerte de disponer de brasas para cocinar te dejo la mejor receta para hacer en ellas el secreto de cerdo más sabroso y jugoso

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Secreto de cerdo a la brasa

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Si tienes la suerte de disponer de brasas para cocinar te dejo la mejor receta para hacer en ellas el secreto de cerdo más sabroso y jugoso

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Ingredientes

10 minutos
2 personas
  1. 2 piezassecreto de cerdo
  2. Sal
  3. Ajo
  4. Pimienta
  5. Tomillo
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Pasos de la receta

10 minutos
  1. 1

    Colocar en una parrilla limpia las dos piezas de secreto de cerdo (del espesor de un dedo), añadir la pimienta y el tomillo y dejar reposar unos 30 minutos

  2. 2

    Cuando estén las brasas recién hechas colocar sobre ellas la parrilla bastante baja y cocinar 2 minutos por cada lado.

  3. 3

    Dejar reposar unos minutos y cortar cada pieza en tiras de un dedo de grosor

  4. 4

    Servir con sal, aceite, ajo y perejil (o con salsa criolla, o con salsa gaucha); un buen pan y "chaparrazo" de vino

    Foto del paso 4 de la receta Secreto de cerdo a la brasa
    Foto del paso 4 de la receta Secreto de cerdo a la brasa
    Foto del paso 4 de la receta Secreto de cerdo a la brasa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/24944196
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
11 de agosto de 2025 10:33
Zaragoza. España
👋 ¡Hola a todos y todas! 👨‍🍳👩‍🍳 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.🍅 🍆 🌽 🌶️ 🥣 🍽️ 🍲Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥔 📜 🎨 🧂 🎽 🛒 🥕 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando! 🔪🔥🔥🥗 🥣 🍰 💖 🥖 🥐 🥩
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