Pan casero relleno con pasas de uva y dulce de batata🧉
Un pancito súper fácil de hacer, con poquitos ingredientes y queda riquísimooo😋 para acompañar los matecitos va perfecto.
Pan casero relleno con pasas de uva y dulce de batata🧉
Un pancito súper fácil de hacer, con poquitos ingredientes y queda riquísimooo😋 para acompañar los matecitos va perfecto.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
(*)Yo usé esa harina que ya tiene levadura pero pueden usar harina 000 y 20 gramos de levadura fresca o medio sobrecito de levadura seca🤗
- 2
Colocar la harina, la sal y el azúcar en un recipiente mezclar bien hacer un huequito en el centro y agregar el aceite y de a poco el agua tibia y comenzar a unir todos los ingredientes hasta lograr un bollo y amasarlo por unos 5 min. Si la masa les queda muy pegajosa le agregan un poquito más de harina
- 3
Les tiene que quedar una masa tierna pero que no se pegue a las manos, colocar en un bol y dejar leudar hasta que duplique su volumen. Pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa y estirarla en forma rectangular colocar encima las pasas de uva previamente hidratadas en agua tibia y el dulce de batata cortado en cubitos medianos
- 4
Luego comenzar a enrollar de la parte más larga haciendo presión para que la masa se una, luego cortamos el rollito en dos y comenzamos a trenzar, lo enroscamos tratando que las puntas queden hacia abajo
- 5
Lo colocamos en un molde previamente enmantecado pincelamos con huevo y dejamos leudar 30 minutos. Llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco
- 6
Pueden reemplazar el dulce de batata por dulce de membrillo o combinar ambos😊 también le pueden agregar algún fruto seco picadito, pueden reemplazar las pasas de uva por arándanos deshidratados😋
- 7
A la masa le pueden agregar ralladura de naranja o ralladura de limón o también esencia de vainilla🤤
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