🥔 Papas tipo Antares

Name: 🥔 Papas tipo Antares
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kl papa; 200 gr panceta ahumada; 100 gr cebolla de verdeo (parte verde); 100 cc leche; 150 cc crema; 2 cucharaditas maizena; 130 gr queso en Hebras (4 quesos); c/n aceite

Yesi Miron @yesicamiron

Mar del Plata

“Estas papas me transportan directo a una salida con amigos en Antares 🍺. Doradas, crocantes, con salsa de 4 quesos bien cremosa, panceta crocante y un toque fresco de verdeo 🌿.

🥔 Papas tipo Antares

Yesi Miron @yesicamiron

Mar del Plata

“Estas papas me transportan directo a una salida con amigos en Antares 🍺. Doradas, crocantes, con salsa de 4 quesos bien cremosa, panceta crocante y un toque fresco de verdeo 🌿.

Guardada

Ingredientes

35 minutos

4 raciones

1 klpapa
200 grpanceta ahumada
100 grcebolla de verdeo (parte verde)
100 ccleche
150 cccrema
2 cucharaditasmaizena
130 grqueso en Hebras (4 quesos)
c/naceite

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Lavar y cortar las papas en bastones. Freír o hornear (180 °C por ~30 minutos).
2

En sartén bien caliente, dorar la panceta sin agregar aceite o manteca hasta que quede bien dorada y crocante. Reservar.
3

Luego, en la misma sartén utilizando la grasa que desprendió la panceta, saltear la cebolla de verdeo.
4

En una cacerola, derretir el queso rallado con la leche, integrar la crema de leche. Disolver la Maizena en agua y añadir, revolviendo hasta que hierva y espese.
5

Montar: base de papas, salsa de queso encima, y coronar con panceta y verdeo.