Ñoquis de zapallo

Name: Ñoquis de zapallo
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 3 tazas harina; 2 tazas puré de zapallo; 1 huevo; 100 g ricotta; 2 cdtas sal; clavo de olor; 1 cdta pimienta

Ana Castro @lic_anacastro

Montevideo, Uruguay

Esta vez probe hacerlos de zapallo, como es un vegetal más acuoso, lleva más harina. Igualmente quedaron deliciosos!!

Ñoquis de zapallo

Ana Castro @lic_anacastro

Montevideo, Uruguay

Esta vez probe hacerlos de zapallo, como es un vegetal más acuoso, lleva más harina. Igualmente quedaron deliciosos!!

Guardada

Ingredientes

30 min

4 raciones

3 tazasharina
2 tazaspuré de zapallo
1huevo
100 gricotta
2 cdtassal
clavo de olor
1 cdtapimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Mezclar el puré de zapallo, la harina y el huevo.
2

Condimentar y agregar la ricotta
3

Formar una masa homogénea y amasar tubos de no más de medio centímetro. Cortar en trozos pequeños y darles forma con tenedor o marcador de ñoquis.
4

Cocinarlos en agua hirviendo. Al subir están prontos.