El vacío es una carne vacuna sin hueso, muy tierna y jugosa que se preprara generalmente asada a la parrilla o al horno. El vacío al horno es una receta típica de Argentina de carne asada que no presenta ninguna dificultad para su preparación pues solamente hay que salarla bien y rociarla con zumo de limón.He preparado también una salsa criolla a base de tomate, pimiento y cebolla cortados muy finamente, casi triturados, a la que le he agregado aceite de oliva, orégano, pimienta y sal. Muy rica salsa, ideal para acompañar carne al horno o carne a la parilla.

Una receta espectacular de la Argentina

Esta receta es con chorizos criollos pero la hice con salchichas rojas espero que os guste

Una receta típica para preparar el pollo, se hace mucho en Uruguay y Argentina. Pollo con verduras y vino blanco, queda muy rica. Se puede agregar papas, zanahorias, arvejas… o hacer el pollo solamente con la salsa para mojar con pan.

Un primer plato otoñal muy completo, con trocitos de pechuga de pollo sin piel, verduritas y una rodaja de huevo como decoración.

Un aperitivo espectacular, fácil, rápido y económico, no se puede pedir más

Esta receta no es mía, me le dejó Mauricio en mi página con el mensaje: "Hola Luis, veo que te gustan las pastas, como a mí, herencia italiana. Si me permitís te envío la receta del título...("**Spaghetti a la "putanesca**"). La verdad es que he hecho esta receta de espaguetis (o spaghetti) a la putanesca (¡vaya nombrecito) y es excelente. Muchas gracias Mauricio.

Para esos días en que hay mucho que hacer en casa y no podés pasarte todo el tiempo en la cocina te recomiendo este pollo a la cacerola súper exprés con patatas y calabacines, entre otros ingredientes que le dan un sabor delicioso. La receta consiste en poner todos los ingredientes de una sola vez en la cacerola y dejar que se cocinen a fuego lento. No lleva aceite, solamente se añade cerveza y puré de tomate.

Dos ingredientes para una sola receta, el Chorizo y la Sidra, en la antigua Grecia y Roma ya existían los embutidos, hay obras literarias que así lo indican, un ejemplo lo tenemos en una comedia de Aristófanes, un famoso comediógrafo griego, donde el protagonista principal aparecía con una vasija repleta de chorizos, en cuanto a la Sidra  tiene un origen muy antiguo quizás anterior al Imperio Romano, pero lo que sí sabemos es que "Plinio el viejo", escritor y militar romano, que nació en el 23 De.C., relató en sus escritos que ya habían bebidas tipo ‘vinos’ elaboradas con peras y con manzanas, en España en distintos documentos se constata que la sidra ya se elaboraba en el siglo VIII.Para hacer esta receta lo aconsejable y típico es hacerla con Sidra natural, la que pude encontrar fue espumosa, no obstante quedaron muy ricos los Chorizos

Un #topadentro que quita el sentio!