Cortamos la pechuga en filetes gruesos y luego en tiras. Las ponemos a sofreir en aceite.

Cortamos las verduras a tiras. Comenzamos por las carlotas, mientras se sofrien, cortamos el pimiento.

Cuando el pollo se vea doradito, retiramos los trozos de pollo a un lado y en el mismo aceite sofreimos la carlota, luego añadimos los pimientos.

Cortamos la cebolla por la mitad y luego en gajos finos. Los añadimos a la sarten y ponemos la tapa.

Cuando las cebolla este pocha, añadimos el calabacin tambien cortado a tiras. Salamos y ponemos de nuevo la tapa.

A los pocos minutos, el calabacin ya se ha hecho. Añadimos los trozos de pechuga que habiamos apartado y lo tendremos unos minutos a fuego lento para que se integren los sabores. Podeis ver más detalles de la receta en mi blog.