Cortamos los contramuslos de pollo y los cocinamos en el wok a fuego medio-alto con un chorrito de aceite, hasta que como veis en la segunda foto, estén bien dorados por todos lados.

Retiramos el pollo del wok y lo reservamos en un bol. A continuación cortamos la cebolla y el ajo, y lo cocinamos en el mismo wok en el que hemos cocinado la carne. Añadimos un chorrito de aceite, sal y una tacita (tamaño tacita de café) de agua. Removemos y cubrimos con una tapa para que se vaya cocinando a fuego medio.

Mientras la cebolla se va cocinando, cortamos y lavamos todas las setas!

Cuando la cebolla haya cambiado de color y se haya reducido como en la primera foto, añadimos las setas al wok! Añadimos un buen toque de sal y un chorrito de aceite, removemos y cubrimos el wok. Subimos un poco el fuego y vamos a dejar que las setas se cocinen, que suelten toda el agua y hasta que se evapore por completo. Cuando las setas estén cocinadas estarán como veis en la tercera foto!

Mientras las setas se cocinan, vamos a poner una olla con agua a hervir y a cocinar la pasta que queramos usar siguiendo las instrucciones del paquete!

Probamos las setas y corregimos de sal (sin pasarnos porque el queso es bastante salado, que lo notéis rico pero no salado). Cuando creamos que están a nuestro gusto, añadimos la carne cocinada que teníamos reservada y los tallarines que ya se habrán cocinado.

Removemos para integrar todos los elementos y añadimos el queso. Dejamos que se derrita con el calor cubriendo el wok con la tapa y unos minutos después removemos para que se reparta por la mezcla🤤Si queréis después podéis añadir un poco más por encima de cada plato servido😁