Ciabata con sésamo en panificadora
El manejo de una panificadora es muy sencillo y ahorra mucho tiempo, sin embargo, aunque utilicemos las harinas ya preparadas, es necesario verificar que las cantidades de agua u otros elementos que se agregan a la receta, sean adecuados a nuestro tipo de ingredientes.
En este pan, en el que he utilizado harina preparada, fui ajustando la cantidad de líquidos hasta que quedase perfecto.
De esta forma queda una chapata esponjosa y ligera.
Ciabata con sésamo en panificadora
El manejo de una panificadora es muy sencillo y ahorra mucho tiempo, sin embargo, aunque utilicemos las harinas ya preparadas, es necesario verificar que las cantidades de agua u otros elementos que se agregan a la receta, sean adecuados a nuestro tipo de ingredientes.
En este pan, en el que he utilizado harina preparada, fui ajustando la cantidad de líquidos hasta que quedase perfecto.
De esta forma queda una chapata esponjosa y ligera.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Verter el agua y el aceite en la cubeta de la panificadora. Luego poner la harina y programar como se indica en las indicaciones del fabricante.
- 2
Durante el último amasado añadir las semillas de sésamo.
- 3
En el penúltimo levado de la masa retirar con cuidado las mariposas y la masa. Con las manos húmedas darle forma alargada y volver a colocarla en la cubeta. Esta operación se hará cuidando que no haya corrientes de aire y de forma rápida.
- 4
Una vez cocido el pan dejar descansar la hogaza en la panificadora abierta durante unos minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar encima de una tabla cubierta con papel absorbente, y dar la vuelta de vez en cuando hasta su total enfriamiento.
- 5
La mejor forma de conservar el pan, es envuelto en papel de cocina, dentro de una bolsa de plástico y en la nevera.
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