Pasta con almejas y gambas

Name: Pasta con almejas y gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200-300 gr espaguetis; 3 dientes ajo; gambas peladas(1 puñadin por persona); almejas(otro puñadin por persona); perejil; vino blanco; caldo pescado(200 ml aprox.); 3-4 palitos cangrejo

Tama @Tama_MN

La pasta es muy versátil y admite infinidad de combinación de ingredientes. En este caso he usado espaguetis pero podéis usar otro tipo de pasta si os gusta más o no tenéis en ese momento. Las cantidades de gambas y almejas son al gusto.

Pasta con almejas y gambas

Guardada

Ingredientes

20 min

2 raciones

200-300 grespaguetis
3 dientesajo
gambas peladas(1 puñadin por persona)
almejas(otro puñadin por persona)
perejil
vino blanco
caldo pescado(200 ml aprox.)
3-4 palitoscangrejo

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Ponemos a cocer los espaguetis en una cazuela con agua hirviendo y sal.
2

Cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Yo los dejo un poco al dente porque luego acaban de hacerse con los demás ingresientes.
3

Picamos los ajos muy pequeños.
4

Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva y doramos el ajo.
5

Cuando este el ajo dorado añadimos el perejil y las gambas.
6

Dejamos dos minutos y añadimos un chorro de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol.
7

Añadimos las almejas y los palitos de cangrejo dejamos que se abran las almejas.
8

Añadimos un chorro de caldo de pescado y los espaguetis a la sartén y removemos hasta que se haya consumido casi todo el caldo. Que no se quede seco para que quede un poco más jugoso.
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