Pelar el puerto y ajos tiernos y poner en la sartén con aceite de oliva, 5 minutos hasta que esté dorado.

Mientras de hace el puerto y ajos lavar y cortar el brocoli. Escurrir bien el brócoli y poner cada ramita.

Después de 10 minutos de tener el brócoli. Y ya teniendo los champiñones lavados y escurridos le damos unas vueltas y añadimos un poco de sal. Remover bien antes de echar los champiñones.

Añadir los champiñones e ir moviendo de tanto en tanto. Poner mientras el agua a hervir. Los champiñones tardan 10 minutos.

Añadir sal y opcional especias o pimientas. Ir removiendo hasta que los champiñones estén hechos - estar pendientes de la
olla donde tenemos la pasta.

Cuando tenemos la verdura bien hecha y blandita, añadimos la nata, bajamos el fuego al mínimo y removemos - cuando lo tenemos mezclado añadir un puñado de queso para gratinar y probar de sal.

Escurrir la pasta y añadir los macarrones a la sartén o Wok u olla donde hayáis hecho la salsa. Mezclar bien con fuego al mínimo.

Si notáis que esta muy seco podéis añadir un poco de leche pero a nosotros no nos hizo falta. Apagar el fuego y servir.

Queda una pasta de verduras con mucho sabor y muy buena textura.