Cordiales

Name: Cordiales
Yield: 12 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Almendra picada; 600 g Azúcar; 6 Huevos; 500 g Cabello de ángel; 1 cucharadita Canela; Ralladura 1 limón; Obleas

Las 100 Recetas de la Madre @cook_114712144

Cartagena, España

Ya sé que todavía nos es Navidad, pero en todos los sitios donde voy ya están los adornos navideños, me han apetecido ya unos cordiales como los hacía mi Madre y me han salido bastante buenos.

Yo no suelo hacer repostería y estoy viendo que es lo más complicado: Las proporciones tienen que ser exactas, las mezclas hacerlas perfectas…y no te digo nada de controlar la temperatura del horno!

….Parece que estás en un laboratorio!!

#AdvientoEnLaCocina

Ya sé que todavía nos es Navidad, pero en todos los sitios donde voy ya están los adornos navideños, me han apetecido ya unos cordiales como los hacía mi Madre y me han salido bastante buenos.

….Parece que estás en un laboratorio!!

#AdvientoEnLaCocina

Cordiales

Las 100 Recetas de la Madre @cook_114712144

Cartagena, España

Ya sé que todavía nos es Navidad, pero en todos los sitios donde voy ya están los adornos navideños, me han apetecido ya unos cordiales como los hacía mi Madre y me han salido bastante buenos.

….Parece que estás en un laboratorio!!

#AdvientoEnLaCocina

Ya sé que todavía nos es Navidad, pero en todos los sitios donde voy ya están los adornos navideños, me han apetecido ya unos cordiales como los hacía mi Madre y me han salido bastante buenos.

….Parece que estás en un laboratorio!!

Guardada

Ingredientes

1 h

12 personas

1 kgAlmendra picada
600 gAzúcar
6Huevos
500 gCabello de ángel
1 cucharaditaCanela
Ralladura 1 limón
Obleas

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

En un recipiente se pone la almendra picada, una ralladura de limón, 1 cucharadita de canela y el cabello de ángel
2

Se mezcla todo, se le añaden los huevos y se amasa
3

Se hacen bolitas con la masa, se colocan sobre las obleas y al horno a 200º unos 20-25 minutos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Las 100 Recetas de la Madre @cook_114712144

4 de diciembre de 2025 18:54

Cartagena, España

Hola! Yo soy Cesáreo, uno de los hijos de Inés, “la Madre” y su foto en el día de su boda es la que veis en el perfil.En esta página estoy compartiendo sus recetas , que mis hermanos y yo documentamos en los tres libros “Las Recetas de la Madre” entre los años 2.003 a 2.007 y que subtitulamos “Curso de Cocina Casera” porque están diseñados para que cualquiera pueda cocinarlas...incluso aunque no sepa hacer ni un huevo frito.En total fueron 60 recetas y se quedaron otras 40 sin publicar hasta que recientemente hemos retomado el proyecto y hemos publicado en Amazon los libros con las 100 recetas:"Las 100 Recetas de la Madre. Cocina casera paso apaso " http://bit.ly/4o6E8RJ"Mother's 100 Recipes: Step-by-step traditional Spanish cuisine" https://bit.ly/4p5quQ8Redes sociales:YouTube https://www.youtube.com/channel/UClqlE8Zz9Xs4Qrz7NhIJvrgFacebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100062950163451Instagram https://www.instagram.com/cesareo.bas/

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