Preparar el fermento. Disolver en el agua tibia la levadura y el extracto de malta.

Poner la harina en forma de corona y la sal por fuera de ella osea alrededor y no en el centro

Colocar la grasa o margarina en el centro y luego incorporar el fermento

Amasar hasta lograr una masa lisa y dejar descansar alrededor de 20 minutos en lugar cálido y tapado con nylon o papel film.

Amasar y con el palo de amar dar 6 dobleces simples (Poner la mitad de la masa sobre la otra y seguir pasandole el palo). Si la masa se tensa dejarla descansar 5 minutos y luego continuar dando los dobleces que falten.

Luego estirar la masa a 2mm de espesor. Picar toda la masa con tenedor y cortarlos con cortante o alguna tapa del tamaño que nos guste.

Colocarlos en una bandeja untada con la materia grasa que usamos y dejarlos levar. Una vez que levaron llevarlo al horno a 200° durante 10 minutos.