Crema de Cebolla

Name: Crema de Cebolla
Yield: 1 litro
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Cebolla blanca; 800 ml (ajustar según la textura deseada) Caldo de verduras; 200 ml Nata vegetal o crema de soja; 20 g Mantequilla; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Picatostes

Alicia Expósito @Alicia_cataluza

Barcelona

Tenía tres cebollas grandes, que no sabía que hacer con ellas. Según como, no me sientan muy bien y como me encanta las cremas, me animé a hacerlas. La encontré de esta manera muy digestiva.

En lugar de nata utilicé crema de soja (la que tenía en la nevera) y pastilla de verdura en lugar de pollo. Finalmente quedó muy buena.

Tenía tres cebollas grandes, que no sabía que hacer con ellas. Según como, no me sientan muy bien y como me encanta las cremas, me animé a hacerlas. La encontré de esta manera muy digestiva.

En lugar de nata utilicé crema de soja (la que tenía en la nevera) y pastilla de verdura en lugar de pollo. Finalmente quedó muy buena.

Crema de Cebolla

Alicia Expósito @Alicia_cataluza

Barcelona

Tenía tres cebollas grandes, que no sabía que hacer con ellas. Según como, no me sientan muy bien y como me encanta las cremas, me animé a hacerlas. La encontré de esta manera muy digestiva.

En lugar de nata utilicé crema de soja (la que tenía en la nevera) y pastilla de verdura en lugar de pollo. Finalmente quedó muy buena.

Tenía tres cebollas grandes, que no sabía que hacer con ellas. Según como, no me sientan muy bien y como me encanta las cremas, me animé a hacerlas. La encontré de esta manera muy digestiva.

En lugar de nata utilicé crema de soja (la que tenía en la nevera) y pastilla de verdura en lugar de pollo. Finalmente quedó muy buena.

Guardada

Ingredientes

35-40 min

1 litro

3Cebolla blanca
800 ml(ajustar según la textura deseada) Caldo de verduras
200 mlNata vegetal o crema de soja
20 gMantequilla
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
al gustoPimienta
al gustoPicatostes

Guardada

Pasos de la receta

35-40 min

1

Corta las cebollas en juliana fina.
2

Calienta el aceite en un cazo y añade la cebolla.
3

Pocha la cebolla a fuego muy lento durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
4

Añade el caldo de verduras (más o menos cantidad según prefieras la crema más espesa o ligera) y cocina 10 minutos más.
5

Incorpora la nata vegetal y tritura hasta obtener una crema fina.
6

Añade la mantequilla, echa la pimienta al gusto, una pizca de sal y mezcla bien.
7

Sirve caliente con picatostes.