Primero pongo a hervir las pechugas de pollo.

Mientras las pechugas se van cocinando corto la cebolla y el morrón en trocitos.

Luego, una vez ya cochinadas las pechugas pongo a freír el morrón y la cebolla a fuego medio.

Mientras el morrón y la cebolla se están cocinando voy cortando la pechuga en trocitos. (Cada 30 aprox hay que revolver la cebolla y el morrón para que no se quemen).

Una vez que tengo el morrón y la cebolla cocida y la pechuga cortada en trocitos mezclo todo en el sartén o en la olla y le agrego un poco de puré de tomate, simplemente como para que cubra todo, no mucha cantidad.

Luego condimento con la sal, el provenzal, el ají molido y el pimentón dulce a gusto.

Una vez ya realizado todos los pasos anteriores y el relleno este frío o a temperatura ambiente, ya estará listo para hacer las empanadas! (Yo le puse azúcar sobre la empanada porque me encanta, quien quiera probar van a ver que queda riquísimo)

Buena suerte!! 🙂