Berenjenas rellenas de carne mixta y verduras
Las recetas de berenjenas rellenas suelen ser un poco entretenidas...pero vale la pena.
Berenjenas rellenas de carne mixta y verduras
Las recetas de berenjenas rellenas suelen ser un poco entretenidas...pero vale la pena.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sofreímos las verduras.
- 2
Cuando tenemos el sofrito añadimos la carne. Dejamos que se haga y añadimos la pimienta y un poco de vino.
- 3
En mi caso hice la bechamel aparte. El color rojizo es por el azafrán natural en rama.A mi me gusta ponerle en estos casos.Incorporamos la bechamel al sofrito.
- 4
Anterior mente tendríamos en el horno las berenjenas cortadas con un poco de aceite en cada mitad.Cuando vemos que están le sacamos toda la carne con cuidado de no partir la piel.
- 5
La salteamos con un poco de aceite y ponemos especias al gusto.
- 6
Incorporamos a la bechamel y ligamos bien a fuego bajo.
- 7
Rellenamos con cuidado.
- 8
Hacemos una bechamel ligera.Cubrimos la superficie y fallamos el queso de gratinar.
- 9
Ponemos en medio del horno..y cuando queramos gratinar lo hacemos al gusto.Cada horno es de una manera y lo mejor es ir viendo y darles nosotros ese punto que nos gusta.
- 10
Espero que me haya explicado bien y gracias por dedicar su tiempo en leer mis recetas.
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