Empezamos picando la cebolla, ajo y el pimentón. Será mitad para la salsa roja y mitad para la carne. En una olla profunda pon todo los ingredientes de la salsa roja. La cebolla y pimientos picados, los tomates licuados. Pon a fuego mediano y sin tapa.

Mientras tanto toma el resto de la cebolla, ajo y pimiento y ponlos en un sartén con el aceite de oliva caliente. Saltea unos 2 o 3 minutos sin separarte de la cocina a fuego alto. pasado los 3 minutos Agrega la carne a los vegetales, Saltea unos 4 o 5 minutos mas y cambiará de color. También le saldrá liquido que le dará buen sabor. En este punto agrega la sal, pimienta, la hoja de laures, salsa inglesa y comino. Deja que la carne se seque completamente y los sabores se peguen a ella. Asegúrate de que esté bien separada que no tenga grumos.

Ya rellenos los canelones, pones la salsa sobre los ellos. Metes al horno precalentado a 220°C, por unos 15 minutos. si quieres puedes ponerle queso parmesano o mozzarella, si lo vas a poner Ponlo en los últimos 5 minutos para que derrita y no se queme.