Bocaditos de chistorra en mambo
Es una idea excelente para un aperitivo rápido, crujiente y con ese toque picante tan irresistible
Bocaditos de chistorra en mambo
Es una idea excelente para un aperitivo rápido, crujiente y con ese toque picante tan irresistible
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar el relleno
- 2
Introduce la cebolla en la jarra (con las cuchillas). Pica durante 6 segundos a Velocidad 6.
- 3
Baja los restos de las paredes con la espátula. Añade un chorrito de aceite y sofríe 5 minutos, 120°C, Potencia de calor 6, Velocidad 1.
- 4
Añade la chistorra troceada (sin la piel). Pica programando 10 segundos a Velocidad 5 (queremos trozos pequeños, no una pasta).
- 5
Cocina el conjunto durante 5 minutos, 100°C, Potencia de calor 5, Velocidad 1.
- 6
Formar los bocaditos
- 7
Precalienta el horno a 200°C.
- 8
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie fría.
- 9
Corta tiras de unos 4-5 cm de ancho.
- 10
Coloca una línea del relleno de chistorra a lo largo de cada tira.
- 11
Enrolla la masa sobre el relleno formando un cilindro largo y sella el borde con un poco de agua o huevo batido.
- 12
Corta el cilindro en trozos de unos 2-3 cm (tamaño bocado).
- 13
Horneado
- 14
Coloca los bocaditos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando espacio entre ellos.
- 15
Pincela con huevo batido y espolvorea las semillas si decides usarlas.
- 16
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y bien subido.
Consejos
Importante: Retira la mezcla del relleno a un colador para eliminar el exceso de grasa. Deja que temple un poco.
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