Malfatti de Espinaca con Salsa de Champiñones

Name: Malfatti de Espinaca con Salsa de Champiñones
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paq. Espinaca congelada o 1 atado; 250 gr. Ricota; 1 taza Harina; 1 Huevo; 2 cdas. Queso Rallado; 1 Cebolla; 100 gr. Champiñones; 1 Ajo; Chorrito Vino Blanco; 200 gr. Crema de Leche; Pizcas Sal, Pimienta y Nuez Moscada

Facundo Pereira @cook_115995003

Pasta

Malfatti de Espinaca con Salsa de Champiñones

Facundo Pereira @cook_115995003

Pasta

Guardada

Ingredientes

2 personas

1paq. Espinaca congelada o 1 atado
250 gr.Ricota
1 tazaHarina
1Huevo
2 cdas.Queso Rallado
1Cebolla
100 gr.Champiñones
1Ajo
ChorritoVino Blanco
200 gr.Crema de Leche
PizcasSal, Pimienta y Nuez Moscada

Guardada

Pasos de la receta

1

En una sartén caliente asustar la espinaca durante 1 minuto. Una vez enfriada se estruja para sacar el líquido excedente y se pica bien.
2

Sumar a la espinaca la harina, ricota, huevo, queso rallado y condimentar.
3

Formar bolitas y cocinar en agua hirviendo durante 30 segundos así no se desarman
4

Para la salsa: Sofreír la cebolla y el ajo, agregar los champiñones y después un chorro de vino blanco. Cuando deje de tener olor a alcohol agregar la crema de leche.
5

Poner los malfatti en una fuente, y colocar por encima la salsa. Mandar al horno caliente a gratinar para terminar la doble cocción.