Sopa de fideos y acelgas
En la tercera edad nos recomiendan vegetales de hoja verde pero no crudos por ser de difícil digestión, así me propuse cocinarlos
Sopa de fideos y acelgas
En la tercera edad nos recomiendan vegetales de hoja verde pero no crudos por ser de difícil digestión, así me propuse cocinarlos
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se pica finamente las hojas de acelgas y la cebolla
- 2
Se sofríe la cebolla hasta que transparente
- 3
Se agregan las hojas de acelgas para ablandarlas un poco
- 4
Se licúan la cebolla y las hojas de acelga en 1/2 litro de caldo
- 5
Se coloca en un cazo hondo para sopa, agrega el resto del caldo y se deja hervir
- 6
Cuando hierva se agregan los fideos, el jugo del limón, la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto.
- 7
Se deja hervir a fuego bajo por 5 min
- 8
Se sirve caliente
Consejos
El limón le quita el sabor fuerte a las acelgas y hace deliciosa esta sopa. Queda algo seca solo agregar agua hasta que la veas a tu gusto
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios