Cortar en cubos la carne, la cebolla en cubitos, el tocino también chiquito. Depende de si les dura o no, pimentón cortado en cubos, en tiras o entero.

Colocar el aceite en la olla a presión, calentar y sofreír la cebolla, el tocino y el pimentón. Cuando la cebolla esté transparente, agregar la carne, pero no dorar, apenas saltear (queda más rico así luego de la cocción)

Agregar el agua

Hoy le agregué verduras (hoy estamos en modo emergencia culinaria)

Asegurarse que hay líquido suficiente como para apenas cubrir la carne, antes de tapar la olla a presión

Terminaron los 20 minutos pongo la olla bajo el agua para que salga el vapor y poder abrirla. Como dije, hoy estamos contra reloj, así que en vez de utilizar lentejas que tengo cocidas, en el freezer, utilizaré 3 cajas de lentejas de las que ya vienen listas. Les boto el líquido y las pongo en la olla. Vuelvo a cocinar todo unos 5 minutos, con olla destapada, como para integrar los sabores.