Las pechugas se dejan marinar con ajo en polvo, un poco de sal y tantita pimienta molida, dejando reposar (opcional)

Después, preparamos tres tazones: uno con harina, uno con la mezcla (huevo, leche, sal, ajo y mostaza) y uno con pan molido.

Se empaniza el pollo en ese orden por cada tazón, una vez cubierto, se fríe bien en un sartén con mucho aceite