Ensalada campera
Yo la hago, tal y como me enseñó mi madre. Siempre la solia preparar para las cenas de verano. Es muy completa, sana y ligera.
Ensalada campera
Yo la hago, tal y como me enseñó mi madre. Siempre la solia preparar para las cenas de verano. Es muy completa, sana y ligera.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero se pelan las judías vedes. Se conservan en agua durante 10' para que se ablanden.
- 2
Se lavan las patatas, se hace un corte en cruz para que se hierva bien. Es preferible elegir patatas pequeñas para que se cuezan más rápido.
- 3
Se lavan los huevos y los cocemos durante 10'.
- 4
En una olla, se hierven las judías y las patatas juntas con un chorrito de aceite y sal gorda. Más o menos 20'.
- 5
Una vez hervidas las verduras y los huevos, los reservamos en una fuente para que se enfríen. O, bien, se cuelan en un colador y echamos agua fría.
- 6
Una vez frías, se quita la piel de las patatas, se cortan en rodajas, se reservan en una ensaladera. Igual con los huevos.
- 7
En esa misma ensaladera, echamos los tomates cortados en rodaja, las judías verdes y el atún desmenuzado.
- 8
Un buen chorrito de aceite de oliva virgen. Lo mezclamos y listo para cenar.
- 9
También existe la opción de comprar las patatas y las judias verdes cocidas en bote. Más rápido.
- 10
Buen provecho!!!
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