Hamburguesas veganas de lentejas

Name: Hamburguesas veganas de lentejas
Yield: 5 hamburguesas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bol pequeño lentejas; 1/4 puerro; 1/3 pimiento verde largo; 2 cucharadas pan rallado; laurel, aceite, romero, orégano, pimienta negra, sal; ---- Para acompañar 1 ración:; 1 puñado arroz integral; 1/2 pepino; 1 brick queso fresco desnatado

Monika Aparicio @cook_5404346

Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Vi una receta de lentejas y me apeteció darle mi toque, están riquísimas!!Las he acompañado con arroz y mini-ensalada par salir de la rutina de la hamburguesa en pan; son súper fáciles y no se tarda nada. Ricas en proteínas y fibra!!!! Espero que os gusten tanto como a mi😘

Hamburguesas veganas de lentejas

Monika Aparicio @cook_5404346

Salmantina afincada en la Huerta Murciana

Guardada

Ingredientes

5 hamburguesas

1 bol pequeñolentejas
1/4puerro
1/3pimiento verde largo
2 cucharadaspan rallado
laurel, aceite, romero, orégano, pimienta negra, sal
----Para acompañar 1 ración:
1 puñadoarroz integral
1/2pepino
1 brickqueso fresco desnatado

Guardada

Pasos de la receta

1

Previamente dejar las lentejas en agua un par de horas para que se vayan ablandando.
2

Cocer con agua, laurel aceite y sal 15' (depende de la variedad de lentejas se tardará más o menos en cocer) tienen que quedar una textura para hacer una pasta.
3

Cuando estén cocidas colar y dejar enfriar.
4

Sofreír puerro y pimiento verde con un poquito de sal.
5

Cuando esté doradito mezclar con las lentejas y aderezar con pimienta negra, orégano y romero fresco. Añadir también el pan rallado.
6

Dejar enfriar y preparar las hamburguesas pasadas otro poquito por pan rallado para freír. Yo dejé la masa una noche para que coja mejor textura y sabor.
7

Freír flojito para que no se deshagan pero que queden doradas. Que aproveche!!!!