Budín Marmolado de Naranja sin TACC

Name: Budín Marmolado de Naranja sin TACC
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 grs Premezcla; 150 grs Manteca; 150 grs Azúcar; 3 huevos; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 2 Ralladura de naranja; 5 grs Polvo de hornear; 2 cucharadas Cacao amargo; Glasé de naranja:; 20 gr Jugo de naranja; 100 gr Azúcar impalpable

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

#DelantalCookpad2026
#Paraelmateymeriendas
#Budines

Budín Marmolado de Naranja sin TACC

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

#DelantalCookpad2026
#Paraelmateymeriendas
#Budines

Guardada

Ingredientes

150 grsPremezcla
Preparación de un kilo de premezcla sin TACC
150 grsManteca
150 grsAzúcar
3huevos
1 cucharaditaEsencia de vainilla
2Ralladura de naranja
5 grsPolvo de hornear
2 cucharadasCacao amargo
Glasé de naranja:
20 grJugo de naranja
100 grAzúcar impalpable

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir la manteca pomada y el azúcar hasta cremar.
2

Añadir la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
Agregar los huevos de a uno y seguir mezclando.
3

Incorporar en 2 o 3 veces la premezcla tamizada con el polvo de hornear.
4

Una vez que esté todo integrado, separar una parte de la preparación y colocarla en otro recipiente con el cacao, mezclando hasta integrar.
5

Volcar ambas preparaciones en una budinera de 20 x 8, enmantecada y enharinada. Mezclar y marmolar con la ayuda del mango de una cuchara o un palillo.
6

Llevar al horno a 180° por 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
7

Glasé de naranja: Colocar el azúcar impalpable en un bol e incorporar el jugo de naranja a través de un colador.
Batir con un batidor de alambre hasta lograr una mezcla homogénea y fluida.
Una vez que el budín se enfrió, cubrir la superficie con el glaseado.
8

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

Trucos

Preparación de un kilo de premezcla sin TACC

En un frasco colocar y mezclar bien las harinas en las siguientes proporciones:400 gr de Almidón de Maíz.300 gr de Fécula de Mandioca.300 gr de Harina de Arroz.Esta premezcla se puede utilizar en panificaciones y amasados de pastelería, pero no es indicada para la elaboración de pastas frescas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Roberto @Roberto_cocinero

27 de julio de 2026 09:32

Buenos Aires. Argentina

Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.https://www.instagram.com/roberto_cocinero/

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Palabra clave

Budín Bizcocho Tigre Naranja Sin Gluten

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