Contramuslos con patatas guisadas

Name: Contramuslos con patatas guisadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 contramuslos deshuesados; 1/2 cebolla dulce; 1 ajo picado; cilantro; perejil; nuez moscada; cúrcuma; pimienta negra; azafrán hebras; jengibre; aceite de oliva; caldo de pollo; 1 puerro picadito; 4 patatas medianas; 2 zanahorias

Patricia Garcia @cook_6128077

Contramuslos con patatas guisadas

Patricia Garcia @cook_6128077

Guardada

Ingredientes

1 hora

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

En una cazuela más bien grande echamos un chorrito de aceite de oliva, y añadimos los contramuslos, que se doren un poco, añadimos la cebolla picada, el puerro picado, la zanahoria picada y el ajo picado.
2

Una vez pochado, añadimos las especias, azafrán, jengibre, pimienta negra, cúrcuma, cilantro, perejil, nuez moscada, etc...
3

Pelamos mientras las patatas y a fuego lento dejamos unos minutos que salga el jugo.
4

Partimos las patatas en trozos y las añadimos a la cazuela y añadiremos agua hasta cubrir las patatas y el pollo.
5

Le echamos el caldo de pollo y dejar una media hora a fuego medio alto tapado.