Alitas con volovanes de atún y zamburiñas

Name: Alitas con volovanes de atún y zamburiñas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 volovanes de tamaño mediano; 1 lata zamburiñas; 1 lata atún; 1 blíster de alitas de pollo; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Primer plano de la mano de Silvia, mi mujer y su fiel compañera de comida, su cuchara (que alguien me explique para que quiere la cuchara en este plato).
Realmente es una receta fácil de realizar y de espectacular presentación.

Alitas con volovanes de atún y zamburiñas

Guardada

Ingredientes

2 raciones

8volovanes de tamaño mediano
1 latazamburiñas
1 lataatún
1blíster de alitas de pollo
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Aunque combinar carne y pescado no es habitual, en algunas ocasiones pueden ser estupendos acompañantes de plato.
2

Comenzamos por cortar las alitas de pollo separando cada una de sus partes, las salamos y las freímos en aceite caliente a fuego medio para que se cocinen también por su parte interior y no nos queden sangrantes.
3

Mientras se nos fríen las alitas, llenamos de atún en aceite los volovanes y colocamos para decorar una zamburiña en cada volován.
4

Colocamos cada volován en una de las esquinas del plato y en el centro las alitas de pollo, que las comeremos con los dedos que es como más ricas están.
5

Servir caliente.