Risotto carbonara
Falso risotto a la carbonara.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pochar el guanciale, las setas/hongos y la 1/2 cebolla pequeña.
- 2
Echar el arroz y nacararlo para echar el caldo y que se haga sin dejar de remover para que suelte el almidón y se quede cremoso como un risotto.
- 3
Incorporar la carboncrema que habremos hecho con las yemas, la pimienta y el parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ivan Arrizubieta le encantará ver cómo quedó.
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