Sofreír por 3 min el ajo con la cebolla en sartén con aceite preferentemente de oliva o de coco. Luego incorporar el cochayuyo y aliñar con sal y pimienta, dejar por 3 minutos más revolviendo los ingredientes. Apagar el fuego y añadir 1 o 2 cucharadas de salsa de soja a la mezcla y revolver. Dejar enfriar.

En un bol poner la avena molida e incorporar la mezcla ya fría y revolver. Con las manos tomar una porción y moldear bolitas, aplastarlas en forma de hamburguesa.

Aceitar lata de horno y poner cada hamburguesa. Hornear a 170°c por 15 min., dar vuelta las hamburguesas y hornear por 10 min. más.