Ensalada super completa
Esta ensalada nace de cuando no queda de nada en el frigo. Con sobras y combinando ingredientes teniendo como base el cous cous y las lechugas, al final ha quedado una ensalada riquísima y muy completa.
Ensalada super completa
Esta ensalada nace de cuando no queda de nada en el frigo. Con sobras y combinando ingredientes teniendo como base el cous cous y las lechugas, al final ha quedado una ensalada riquísima y muy completa.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos el cous cous en un bol y le añadimos el agua hirviendo, tapamos el bol con papel de aluminio y reservamos mientras preparamos el resto de ingredientes.
- 2
En una ensaladera grande ponemos la rúcula y los canónigos, el mango a trozos, el queso de cabra, el tomate, el pimiento amarillo, el atún, los palitos, las aceitunas y la zanahoria rayada. Añadimos el cous cous que ya estará listo.
- 3
Por ultimo, aliñamos con un poquito de aceite de oliva (no mucho porque el atún, aunque esté escurrido, tendrá aceite), sal, pimienta negra y orégano. Mezclamos bien y lista para comer!
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