Hoy he probado a hacer batido (=merengada =shake) con mermelada de arándanos y ha salido muuuuy rico. Era para darle algo diferente a mi hija menor, que tiene varias alergias, pero a mi hijo mayor y a mí también nos ha gustado mucho, a pesar de que no suele gustarnos la leche de soja. Supongo que puede hacerse con otras mermeladas. El asunto es elegir sabores que combinen con la leche de soja. Quizás de albaricoque, de manzana o fresa. Depende del gusto.
Pongo que es para dos personas, pero sirviendo en vasos pequeños para niños sería para tres o cuatro.
Claro que con fruta natural sería más sano, aunque creo que para batido habría que hervirla y añadir azúcar moreno o miel. Pero esta ha salido muy rica y me parece práctica para desayunos o visitas improvisadas a la hora de la merienda. Incluso para fiestas donde haya una persona alérgica, es más fácil hacer este batido que preparar dos por separado. De verdad que las personas sin alergia pueden disfrutarlo igual.
Basta tener mermelada y leche de soja en la nevera, dos cosas que duran mucho sin estropearse.