Lo primero que hay que hacer es colocar en el bol de la batidora el azúcar y la manteca, se debe batir a punto crema.

Perfumar con la ralladura de la piel de naranja y la esencia de vainilla.Añadir los huevos de a uno a medida que se integren los ingredientes. Hay que picar el chocolate, adicionarle leche caliente hasta fundir.

Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio, retirar el batido de la máquina. Añadir los ingredientes secos alternándolos con la mezcla de chocolate y leche.

Se debe poner esta preparación en un molde tipo savarín. Colocar en horno precalentado a temperatura moderada durante 45 minutos aproximadamente.Retirar, dejar entibiar y desmoldar.