Mousse de zarzamora

Name: Mousse de zarzamora
Yield: 8 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 180 g Galletas; 100 g Mantequilla; 10 g Grenetina sin sabor; 45 mL Agua; 350 g Zarzamora (O el fruto de su elección); 150 g Azúcar; 250 g Queso philadelphia; 200 mL Crema para batir

Emily @EmilyRosenrott

Mousse de zarzamora

Emily @EmilyRosenrott

Guardada

Ingredientes

8 porciones

180 gGalletas
100 gMantequilla
10 gGrenetina sin sabor
45 mLAgua
350 gZarzamora (O el fruto de su elección)
150 gAzúcar
250 gQueso philadelphia
200 mLCrema para batir

Guardada

Pasos de la receta

1

Triturar las galletas y ponerla en un bowl.
Derretir la mantequilla y agregarlas a las galletas, mezclar bien.
2

En un molde desmontable ponemos las galletas para formar la base, apretar muy bien y refrigerar por 20 minutos.
3

Hidratar la grenetina y dejar reposar por 10 minutos.
Calentarla en microondas o a baño maría para que vuelva a estar líquida.
4

Licuamos las zarzamoras y las pasamos por colador para retirar las semillas (Opcional colarlas, se pueden dejar así)
Después de licuarlas agregamos la grenetina y mezclamos bien.
5

En un bowl frió ponemos el queso crema y mezclamos bien, después agregamos la crema para batir igualmente fría y mezclamos bien para montar un poco la crema, agregamos el azúcar y seguimos batiendo hará montar bien la crema.
6

Una vez montada la crema añadimos las zarzamora y mezclamos bien para que quedó todo incorporado.
7

Sacamos el molde del refrigerador y vertemos la mezcla de zarzamoras y alisamos la superficie, refrigeramos por 20 minutos o hasta que cuaje.
8

Una vez listo decoramos con frutas de nuestra elección o un poco de mermelada.