Tortilla de patata
Para que mis compañeros Erasmus tengan un recuerdo de España cuando quieran.
Tortilla de patata
Para que mis compañeros Erasmus tengan un recuerdo de España cuando quieran.
Pasos de la receta
- 1
Poner en un sartén (donde no se pegue nada) aceite abundante, para que cubra casi todas las patatas, a fuego medio. Ejemplo: 5 sobre 9
- 2
Mientras pelar las patatas y trocearlas pequeñas y con un tamaño similar. Al terminar, echar un poco de sal.
- 3
Echar las patatas en el aceite templado, con cuidado y dejar que se vaya friendo.
- 4
Mientras, batir los huevos bien y echar una pizca de sal.
- 5
Vigilar las patatas hasta que se rompan sin esfuerzo con la cuchara. Parecerán que están cocidas
- 6
Sacarlas del aceite, escurrirlas y echar en el huevo batido. Mezcla bien, incluso, romper alguna patata.
- 7
Retirar el aceite del sartén, dejar muy poquito, media cucharita de café, y dejar que se caliente muy bien y repartir bien por la superficie.
- 8
Verter la mezcla en el sartén. Mover la mezcla para que el huevo cuaje y cuando movamos la sartén y veamos que la tortilla se mueve como un todo. Quiere decir que no está pegada
- 9
Colocamos un plato o una tapa encima, sujetamos bien y damos la vuelta a la tortilla.
- 10
Esperamos a que se haga por debajo y listo!
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