Comenzamos cortando la pechuga de pollo en trozos menudos y regulares que, salamos y pasamos por harina.

Eliminamos el exceso de harina y freímos el pollo en abundante aceite caliente. Según esté dorado lo retiramos de la sartén y reservamos sobre papel de cocina absorbente.

Por otro lado, para la salsa ponemos la Maizena en una taza y la disolvemos en una cucharada de agua. Reservamos.

En una sartén ponemos la miel, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y el pimentón y, cocinamos a fuego medio sin dejar de remover. A continuación, añadimos la Maizena disuelta y dejamos cocinar un par de minutos más sin dejar de remover y a fuego muy bajo.

Por último, añadimos el pollo que teníamos reservado y lo mezclamos bien con la salsa. Servimos acompañado de arroz jazmín.