Champiñones rellenos con espinacas y jamón ibérico
La huerta nos ofrece productos estupendos en verano, y, con algunos que encontramos todo el año como los champiñones, podemos preparar platos exquisitos.
Champiñones rellenos con espinacas y jamón ibérico
La huerta nos ofrece productos estupendos en verano, y, con algunos que encontramos todo el año como los champiñones, podemos preparar platos exquisitos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Quitar los pies de los champiñones y limpiar con un plato seco con mucho cuidado para no romper el sombrero.
- 2
Cortar el jamón en tiritas y rehogar en una sartén sin grasa. Añadir la cebolla y el ajo. Picar dos champiñones y agregar al rehogado.
Cocer a fuego bajo hasta que se evapore el líquido de los champiñones.
Picar la espinaca y rehogar 1´. Añadir el queso rallado. Reservar.
- 3
Poner los sombreritos restantes en una fuente, salpimentar y regar con un hilito de aceite.
Rellenar y cubrir con el queso.
Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 20´ o hasta que el queso esté dorado.
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